二本松市では、地域農産物やそれらを生かした商品開発を行い、ブランド化の振興を行っています。
市内の道の駅では、統一ブランドのひとつとして「ごんぼコロッケ」の開発を行いました。
「ごんぼ」とは方言で「ごぼう」のこと。地元産ごぼうを使用したコロッケを紹介します。
道の駅さくらの郷
▲道の駅さくらの郷 ごんぼコロッケ
「ごぼうは体に良い」というきっかけから、5～6年前に道の駅さくらの郷で開発・販売されました。
当初は冬季間のみの販売でしたが、好評のため1年を通して販売することとなりました。
コロッケは、炒めて味付けしたごぼうに、じゃがいもを加えて作られます。
やさしい味付けでなめらかな生地ですが、噛むたびにごぼうの味がしっかり味わえます。
ごぼうとじゃがいもは、もちろん地元の農家さんが作ったものです。
▲期間限定商品のアスパラコロッケ
5月下旬から6月下旬までの土日限定でアスパラコロッケも販売されています。
こちらは丸ごと1本のアスパラガスを、ひき肉・じゃがいも・にんじんの生地で包み揚げたもの。
期間限定商品ですので、お見逃しなく。
道の駅ふくしま東和
▲道の駅ふくしま東和 ごんぼコロッケ
道の駅ふくしま東和では2017年11月から販売しています。
ごぼう、にんじんを炒めた後に煮付け、そこにじゃがいもを加えています。
少し濃い目の味付けで、ソースをかけずにそのまま召し上がれます。
野菜の食感もしっかり味わえて、食べごたえのあるコロッケになっています。
こちらも、もちろん野菜は地元の農家さんが作ったものです。
小腹がすいたら手軽に食べられる道の駅グルメ「ごんぼコロッケ」。
立ち寄った際には、売り切れる前にぜひご賞味ください。
お問い合わせ
二本松市東新殿字平石田12-2
電話：0243-68-4770
NPO法人ゆうきの里東和ふるさと協議会
二本松市太田字下田2-3 道の駅ふくしま東和内
電話：0243-46-2113
にほんまつマルシェアーカイブ
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